タンザニア産有機カカオ豆とフラクトオリゴ糖だけで作った「フラクトクラフトチョコレート」（100g入り）

SOLD OUT

タンザニアの生産者から直輸入した有機カカオ豆を70％使用し、チコリから作られたフラクトオリゴ糖30％だけで仕上げた、シンプルで贅沢なチョコレートです。

カカオ豆には抗酸化作用のある「カカオポリフェノール」、リラックス効果のある「テオブロミン」、「幸せホルモン」と呼ばれる脳内物質セロトニンの生成に使われる「トリプトファン」が多く含まれています。

フラクトオリゴ糖は、ゴボウ・タマネギ・チコリなどの野菜やバナナ・モモ・スイカなどの果物などに含まれる糖質の一種です。フラクトオリゴ糖は胃酸や小腸の消化酵素に分解されることなく大腸に届き、乳酸菌やビフィズス菌などの善玉菌の栄養源となります。それにより、腸内フローラが改善され、便秘解消や免疫力の向上が期待できます。なお、腸内で善玉菌を効率的に増やすには、乳酸菌やビフィズス菌などそのもの（プロバイオティクス）と、善玉菌のエサになるフラクトオリゴ糖など（プレバイオティクス）を同時に摂取することが有用だと言われています。フラクトオリゴ糖のGI（グリセミック・インデックス）値はほぼ0ですので、血糖値を急上昇させる心配がありません。虫歯菌のエサになりにくいため、歯にもやさしい糖質です。
※本製品に使われている「フラクトオリゴ糖」のうち、約2.5％が原料由来のブドウ糖、果糖、ショ糖です。

カカオ豆は赤道に近いタンザニアの豊かな大地で育まれ、フルーティでベリー系の酸味が特徴的。カカオ本来の風味を最大限に引き出しました。甘さには自然由来のフラクトオリゴ糖を採用し、すっきりとした後味と健康的な甘みをお楽しみいただけます。

チョコレートは約2日間じっくりメランジング（磨砕）。テンパリング（調温）の後、成型し、小さく割って100gずつアルミパッケージに詰めて販売しています。形にこだわらず、素材そのものの美味しさをお届けするシンプルなスタイルです。手軽に少量ずつお楽しみください。

なお、フラクトオリゴ糖を使ったチョコレートは空気中の水分を吸収しやすいため、パッケージに入れて保管してください。

【特徴】
シンプルな原材料：タンザニア産の有機カカオ豆70％、ベルギー産の天然チコリ由来フラクトオリゴ糖30％のみ
健康的な甘み：腸内環境をサポートするとされるフラクトオリゴ糖を採用
フルーティな酸味：ベリー系の華やかな酸味が際立つカカオの風味

【こんな方におすすめ】
シンプルで素材本来の味を楽しみたい方
砂糖や香料、その他添加物不使用のスイーツを探している方
低GI食品を探している方
フルーティな酸味の効いた上質なカカオの味を堪能したい方